Beef Sticks eine willkommene Abwechslung beim Grillen und eine super Vorspeise, die bei Gästen immer ankommt.

Statt rund kommt in dieser Variante das Fleisch um einen Spieß, wird ansonsten aber auch mit Bacon umwickelt und mit BBQ-Soße glasiert.

• Vorbereitung: 15 Minuten
• Grilldauer: 25 Minuten
• Gesamtdauer: 40 Minuten
• Menge: 8 Spieße

Zutaten
• 500 g (250 g Rind / 250 g Schwein)
• 150 g geriebenen Gouda
• 16 Scheiben Bacon
• 50 g BBQ Rub „Magic Dust“ vom Hanselihof
• 2 EL „Männermarmelade“ vom Hanselihof
• 2 EL Waldhonig vom Hanselihof
Material:
• 8 Stück Holzspieße

Schritt für Schritt

1. Rinderhack mit und der Gewürzmischung BBQ Rub „Magic Dust“ vom Hanselihof würzen. Gouda hinzugeben und gut vermengen.
2. Rinderhack auf die Holzspieße formen und gut zusammendrücken. Je 2 Scheiben Bacon auf ein Brett legen und Spieße damit einwickeln.
3. Den Waldhonig und die Männermarmelade (vom Hanselihof) mischen
4. Grill auf 180°C indirekte Hitze vorbereiten. Beef Sticks für 20 Minuten indirekt grillen. Spieße nach 15 Minuten mit der Honig/Saucen Mischung glasieren und weitere 5 Minuten indirekt grillen. Zum Schluss Beef Sticks für ca. 3 Minuten unter wenden über der direkten Hitze kross angrillen.
5. Dazu frisches Baguette oder einen kleinen Sommersalat.