Einfach gemacht, überzeugend lecker!

Zutaten:
pro Person 2-3 große Champignons
2 rote Paprika
2 Champignons
1/3 Aubergine
1 kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
als Gewürz Italien Liaision

Zubereitung:
Die Paprika schälen und von den Kernen so wie Scheidewände trennen und ganz fein würfeln. Die Zwiebel und die Aubergine und die Champignons ebenfalls in feine gleichmäßige Würfel schneiden.

Die Würfel mit etwas Olivenöl und dem Gewürz andünsten bis alles etwas glasig wird. Danach abkühlen lassen.
Wenn alles erkaltet ist die Masse aus den Würfeln in die Champignons füllen und dann für ca. 20 Minuten indirekt in den Grill bei ca. 170°C