Wir produzieren keine Weine von der Stange, sondern ausdrucksstarke trinkfreudige Naturweine
Sie sind vielfältig und lebendig, begeistern und überraschen, machen neugierig. Die Grundlage dafür ist unsere mehr als zwanzig Jahre lange Erfahrung in der biodynamische Wirtschaftsweise im Weinbau.

Wir arbeiten mit der Natur und nach den strengen Regeln von Demeter
Die Weine in der Kategorie Natural/Orange sind handgelesen und mit weinbergseigenen Hefen vergoren.
Sie werden nicht geschönt, nicht filtriert und erhalten keinen Schwefelzusatz. Einzig und allein der vergoren Saft unserer Trauben ist in der Flasche.

Zurück zu den Wurzeln und der natürlichen Ursprünglichkeit
In der Kategorie Klassik sind die Weine ebenso wie in der Kategorie Natural/Orange handwerklich hergestellt.
Sie werden jedoch grob filtriert und erhalten eine sehr geringe Menge an Schwefel. In der Kategorie PetNat & Crémant arbeiten wir nach der uralten „Méthode Ancestral“ und der „klassischen Flaschengärung“.

Jede Flasche ist ein Unikat und wird von uns erst nach entsprechender Reifezeit zum Kauf angeboten.
Wir lassen den Weinen und Sekten für die natürliche Reifung auf der Hefe ihre Zeit, damit sie ihren individuellen Charakter entwickeln können. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks oder gebrauchten kleinen Holzfässern, hergestellt von den französischen Tonnelerien Moreau, Frères und Rousseau. Alle Weine werden als badische Landweine deklariert.

Niemals gleich
Jeder ist anders, jeder ist eigen, niemals gleich – alle machen uns Spaß! Im Einklang mit der Natur verbinden sich Handwerk und Seele