51 internationale Spiele mit bis zu 70.000 Fans im Stadion bedeuteten auch für den Branchenführer Aramark, der in fünf Stadien für die Gastronomie verantwortlich war, eine logistische Herausforderung. Dafür waren in Berlin, Hamburg, Düsseldorf, Köln und Stuttgart bei jedem Spiel rund 800 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit vollem Einsatz dabei und versorgten insgesamt 1,2 Millionen Fans. So wurde die Europameisterschaft für Aramark ein voller Erfolg.

Fischbrötchen, Reibekuchen, Käsespätzle und natürlich die klassische Bratwurst, in fünf Stadien war Aramark für das Catering zuständig. Allein von den Bratwürsten gingen rund 500.000 weg. Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark, erklärt: „Wir sind sehr stolz auf die Leistung unserer Teams in den Stadien und darüber hinaus. So ein internationales, deutschlandweit ausgetragenes Turnier ist auch für uns etwas ganz Besonderes.“

48 Bier auf einmal!

Wer bei einem Event dieser Größenordnung mitarbeitet, erlebt zwangsläufig Momente, die im Kopf bleiben. So wurden von einem schottischen Fan an einem der Getränkestände 48 Bier geordert – auf einmal! Wie es die viele Kilogramm schwere Ladung unversehrt bis zum Platz des Schotten schaffte, bleibt ein Rätsel. Bei Anhängern des späteren Europameisters Spanien sorgte ein Getränke-Träger für ordentlich Aufsehen. Sie waren so begeistert von seinen Fähigkeiten, dass sie Videos mit ihm drehten, die im Anschluss auf Social Media viral gingen. „So eine Europameisterschaft ist für alle ein tolles Erlebnis, für Fans und für uns. Alle waren mit Begeisterung und Spaß dabei, und das machte am Ende die Stimmung aus“, sagt Thomas.

1,2 Millionen Liter Getränke

Trotz des zunächst noch etwas unterkühlten Sommerwetters waren Getränke in den Stadien immer heiß begehrt, ob Softdrinks oder Bier. Stolze 12.000 Hektoliter wurden während der EM von Aramark ausgeschenkt, das entspricht 1,2 Millionen Litern. „Für solche Mengen ist es unheimlich wichtig, dass alle Hand in Hand arbeiten. Ohne unsere Logistiker, die hinter den Kulissen für einen reibungslosen Ablauf sorgten, wäre das undenkbar gewesen“, so Thomas.

Ein Blick hinter die Kulissen

Wie der Ablauf und die Logistik hinter den Kulissen funktioniert, fragte sich auch ein Spiegel-Journalist. Also bewarb er sich kurzerhand auf eine Stelle als Mitarbeiter am Bratwurst-Stand – und wurde angenommen. Nach der Einarbeitung ging es für ihn an die Currywurst-Station des Berliner Olympiastadions. Er berichtete von dem Team-Gefühl, das trotz körperlich anstrengender Arbeit und viel Curry-Staub herrscht, und dem Stolz, den Andrang in der Halbzeitpause gemeistert zu haben.

Gastronomische Höchstleistungen

Auch abseits der Stadien arbeitete Aramark unermüdlich. Für Volunteers wurden 68.000 Mittagessen ausgegeben, zehntausende von Gästen in den Media Cafés bewirtet. Nach rund vier Wochen kann der Caterer eine rundum positive Bilanz ziehen. Aramark hat durch gastronomische Höchstleistungen dazu beigetragen, die Fußball-EM 2024 zu einem Volltreffer werden zu lassen.

Die Fußball-Europameisterschaft aus Sicht von Aramark in Zahlen

• Mehr als 1,2 Millionen bewirtete Fans
• 800 Aramark-Mitarbeiterinnen und -Mitarbeiter pro Spiel
• 12.000 Hektoliter Bier und Softdrinks gingen über die Theke
• Rund 500.000 Bratwürste wurden verkauft
• 68.000 Mittagessen für Volunteers wurden ausgegeben
• 10.000 Gäste wurden in Media Cafés bewirtet