Das Restaurant Auerhahn im Hotel Auerhahn in Schluchsee-Aha zählt zu den besten neuen Hotelrestaurants im deutschsprachigen Raum:

Das Fachmagazin Tophotel hat das Restaurant mit dem Tophotel Newcomer Award 2026 in der Kategorie „Hotelgastronomie Privat“ ausgezeichnet. Der renommierte Branchenpreis würdigt jedes Jahr herausragende Hotel- und Gastronomiekonzepte aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol.

Die Jury überzeugte insbesondere das kulinarische Konzept von Küchenchef Yann Bosshammer, der unter dem Leitmotiv „Schwarzwald Modern“ regionale Zutaten, französische Kochkunst und moderne Techniken verbindet. In entspannter Atmosphäre ohne klassische Fine-Dining-Konventionen setzt das Restaurant auf handwerkliche Präzision, hochwertige Produkte aus der Region und eine authentische, zeitgemäße Interpretation der Schwarzwälder Küche.

Mit der Auszeichnung reiht sich das Restaurant Auerhahn in die Riege der innovativsten Hotelgastronomien des Jahres ein. Verliehen wurde der Award am 13. Juli 2026 im Rahmen des Tophotel Day in Friedrichshafen. Insgesamt wurden 59 Bewerbungen aus dem DACH-Raum und Südtirol von einer unabhängigen Fachjury bewertet.

Der Tophotel Newcomer Award ist bereits die zweite bedeutende Auszeichnung innerhalb weniger Wochen für das Restaurant Auerhahn: Erst im Juni wurde Küchenchef Yann Bosshammer vom Guide Michelin mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet. Der aktuelle Award bestätigt einmal mehr den erfolgreichen Weg des Hotel Auerhahn, sich als kulinarische Spitzenadresse im Hochschwarzwald zu etablieren.