Das italienische Dessert Tiramisu erfreut sich überall großer Beliebtheit

Auch in Manuels Kochschule ist es ein absolutes Highlight Rezept aus dem Gourmetkochkursen.
Es schmeckt besonders lecker mit Erdbeeren und / oder Rhabarber. 

Tiramisu
3 Eigelb
2 Eier
100 g Zucker → sehr cremig aufschlagen
500 Mascarpone zugeben weiter rühren
3 Blatt Gelatine in Eiswasser einweichen, ausdrücken in
40 ml Amaretto ( lauwarm ) auflösen und langsam zur Mascarpone – Masse geben
In einen Spritzbeutel füllen
Löffelbiskuit in einer Tasse Café und etwas Amaretto einweichen, unten in ein Martiniglas geben,
Mascarpone-Masse darauf lt. Anweisung verteilen und mit Kakao dekorieren

Über Manuels Kochschule
Manuels Kochschule ist die kleine, aber feine Kochschule im neuen und mit modernsten Geräten ausgestatteten Küchenstudio im Neubau des Hotels. Jeder Kurs ist einem Thema gewidmet. Egal ob Anfänger oder Fortgeschrittene. Jeder wird sich garantiert um eine Stufe, in seiner eigenen Kochkunst verbessern. Je nachdem, werden drei oder vier Gänge zubereitet und anschließend mit passenden Weinen oder anderen Getränken genossen. Es sind maximal 16 Teilnehmer je Termin. Ziel der Kurse ist: Jeder Teilnehmer sollte in der Lage sein, die gekochten Menüs zu Hause selbstständig für 4-6 Personen und ohne Stress und Profi-Ausstattung zubereiten zu können.
Weitere Informationen unter
https://www.manuels-kochschule.de/
Gasthaus Hotel Kochschule Rössle, Hauptstraße 19, 79215 Elzach | Tel:+49-7682–212 | E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.