Am Mittwoch, den 11. September, findet der Tag der Bäckerei statt, mit Wettbewerben für die besten Baguette und Buttercroissant im Bas-Rhin 2024, von 10:00 bis 17:00 Uhr.

Der CFA Bernard Stalter und die Compagnons du Devoir organisieren Vorführungen den ganzen Tag auf der Bühne des Théâtre du Goût. Zudem wird den Besuchern eine breite Palette an lokalen Produkten präsentiert, darunter preisgekrönte Erzeugnisse des Concours général agricole.

Ab 19:00 Uhr sorgt DJ Timbalero und Juan Gandan mit Salsa-Musik für eine lebhafte Atmosphäre. Die Kinderbetreuung ist von 10:00 bis 20:00 Uhr geöffnet.

Am Donnerstag, den 12. September, steht der Tag der Metzger, Feinkosthändler und Caterer mit Wettbewerben wie dem Knack d’or, Pastete im Teigmantel und Schinken im Fokus. Um 18 Uhr treten die Alternateurs auf, gefolgt von einem Mix & Chill-Abend mit urbaner Musik von Timal und Pop-Soul von Bridge 74 ab 19 Uhr. Zudem wird eine interaktive Präsentation über die deutsch-französische Initiative EuropaScène angeboten, bei der Azubis ihre Bühnenerfahrungen in renommierten Theatern teilen.

Am 13. September, bietet die Fédération des Chefs d’Alsace, die etwa 140 renommierte Restaurants vertritt, von 14 bis 15 Uhr kulinarische Vorführungen mit einfachen, zum Probieren geeigneten Rezepten an. Ab 18:30 Uhr treten die Willerthaler, eine deutsch-französische Musikgruppe, und der Schlager-Sänger Robin Leon bis 21 Uhr auf. Der Hunspacher Geschichtsverein präsentiert elsässische Folklore durch Geschichten, traditionelle Kostüme und weitere Aktivitäten. Die Messe bleibt bis 22 Uhr geöffnet.

Am 14. September, finden den ganzen Tag kulinarische Vorführungen mit Verkostungen statt, bei denen elsässische Köche mit vorgegebenen Zutaten gegeneinander antreten. Die Luft- und Raumfahrtarmee wird mit Flugsimulatoren vor Ort sein, und die Feuerwehr des Bas-Rhin sowie ihre deutschen Kollegen aus Kehl werden ihr Material ausstellen. Das Konzert der Gospel Kids beginnt um 15:30 Uhr. Ab 21:30 Uhr sorgt DJ Tcheba, alias Djibril Cissé, für afro-house Stimmung.

Am Sonntag, den 15. September, gibt es ganztägige Vorführungen mit Verkostungen, bei denen 10 Personen ein gemeinsames Menü gewinnen können, das vor Ort von einem Chef zubereitet wird. Der Domaine des Bufflonnes stellt seine lokalen Mozzarella-, Fleisch- und Wurstwaren vor.  Ab 16 Uhr findet ein großer Tanzabend mit dem Orchester FM Light statt. Die Gruppe Estrela Dourada präsentiert parallel portugiesischen Folklore.