Einen prickelnden Genuss verschenken
Fünf Jahre lang durfte die Cuvée traditionell auf der Hefe reifen und dabei ihre wunderbaren Aromen und ihren einzigartigen Geschmack voll entwickeln. „Die Grande Réserve ist das, was Geldermann unter wahrer Sektkultur seit 1838 versteht, und bildet die Spitze unseres Portfolios an Premium-Sekten“, sagt Chef de Cave Marc Gauchey. „Keiner anderen Geldermann-Qualität wurde bisher so viel Zeit im Keller unter dem Breisacher Münsterberg gegeben. Sie präsentiert auf besondere Art und Weise die Tradition und das französische Erbe unseres Hauses.“
Die Kunst, warten zu können: Die Geldermann Grande Réserve
Nur die besten Grundweine des Jahrgangs 2017
Die Cuvée wurde aus gleichen Teilen Chardonnay und Chenin Blanc, ergänzt durch Pinot Noir, der als Blanc de Noirs weiß gekeltert wurde, komponiert. Marc Gauchey hat für diese typische Geldermann-Cuvée die besten Grundweine des Jahrgangs 2017 persönlich ausgewählt. Sie stammen von den Kalkböden des Loire-Tals, wurden in Ganztraubenpressung hergestellt und konnten sich bereits in ihrer ersten, bewusst langsamen Gärung hervorragend entwickeln.
Die Versektung fand im März 2019 statt. Bei kühlen 13 Grad konnte die Hefe der angehenden Grande Réserve 60 Monate lang helfen, ihre typischen, reifen Chenin-Aromen von Tanne und Süßholz zu entwickeln. Im Ansatz zeigt sich der Sekt reichhaltig, fein und opulent. Den Abgang krönen holzige Noten, die die Cuvée erst perfekt machen.
Die satte Farbe wird von einem wunderschönen Altgold dominiert und durch gräuliche Reflexe ergänzt. Die Cuvée ist extra brut dosiert und der passende Genuss für besondere Anlässe und die bevorstehenden Weihnachtsfeiertage.
Werbung