Sanfte Eröffnung geplant

Schönheitsreparaturen im Schloss Neuweier laufen auf Hochtouren Joachim Altvater ist neuer Generalmanager für Gastronomie, Hotel und Events

Es tut sich was hinter den ehrwürdigen Mauern von Schloss Neuweier! Vor der offiziellen Eröffnung des Restaurants, Anfang/Mitte August, gibt es eine Schönheitskur für das Schloss. Die Nachbesserungsarbeiten laufen auf Hochtouren, deswegen ist das Restaurant noch geschlossen. Ab 1. August 2020 übernimmt Joachim Altvater aus Baden-Baden als Generalmanager den Gastronomie-, Hotel- und Eventbereich.

Schloss Neuweier Robert Schätzle links Joachim Altvater rechts 002Foto: Robert Schätzle (links im Bild, Schlossinhaber) und Joachim Altvater (rechts), Fotocredit: Schloss Neuweier

„Wir freuen uns sehr, dass wir einen so erfahrenen Mann für uns gewinnen konnten“, sagt Robert Schätzle zufrieden. Joachim Altvater hat sein Handwerk von der Pike auf gelernt. Er startete seine Karriere mit einer Kochausbildung im Hotel Rebstock im Bühlertal. Es folgten der Abschluss zum Küchenmeister und Stationen als Souschef bei drei Hapag Lloyd Kreuzfahrtschiffen. Joachim Altvater leitete in der Position des Küchendirektors die Eröffnung des „Roomers“ in Baden-Baden. Zuletzt war der 39-Jährige Betriebsleiter im Restaurant „The Grill“ im Casino Baden-Baden.

Zur Zeit stellt Joachim Altvater sein Team neu auf. Personal aus der Crew des Vorpächters Armin Röttele werde er auch übernehmen. „Ich freue mich auf die neue Herausforderung und bin mit großem Engagement dabei!“, sagt er. Weitere Neuerungen und Ideen sind in Planung und werden später bekannt gegeben.

Bild /Text:Schweizer Agentur