Aktuelles aus der Region - informativ, vielfältig und echt badisch halt.

Goldene Zeiten für Ingenieure und Informatiker:…

Auf dem Arbeitsmarkt herrschen derzeit goldene Zeiten für Ingenieure. Je 100 arbeitslose Ingenieure gibt es in Deutschland 386, in Baden-Württemberg…

„Mit Mut fangen die schönsten Geschichten an“ …

Der Hype um den Fotografen Sebastian Wehrle – „Region im Blick“ hat ihn im März 2018 an dieser Stelle portraitiert – nimmt aktuell nicht ab, sondern…

Wein liegt mir am Herzen“ betont Nicole Storz von…

Ein schwarzer Rabe ziert das Logo von Nicole Storz und ihrem Unternehmen „WeinRa(e)be“. Man findet die Weinliebhaberin und -kennerin in Amoltern und…

Musikalisch um die Welt: Ein bunter Strauß…

Das Karlsruher Kulturangebot wird im Herbst musikalisch so schillernd und abwechslungsreich wie buntes Laub: Von Gospel über deutsche Lyrics, Irish…

„Lustige Dinge machen mich fröhlich“

Frauenpower Cordula Kitiratschky Immer wieder treffe ich auf Frauen, die wahrlich tolle Dinge leisten, kreativ sind, ihre Ideen realisieren und…

Künstlerauswahl komplett: Pionier des Projection…

Karlsruher Medienkünstler Jonas Denzel bringt Schloss und Publikum mit Händen zum Klingen Die Künstlerauswahl für die SCHLOSSLICHTSPIELE Karlsruhe…

Buchrezensionen - Schwarzwaldbahn

Man muss wahrlich kein besonders großer Fan von Eisenbahnen sein oder gar deren Bauwerken – aber der im März 2018 erschienene historische Roman…

Wie viel Vorsorge für die Prostata?

Männer sollten sich gut über das Für und Wider der Früherkennung informieren (djd). Prostatakrebs ist mit mehr als 57.000 Neuerkrankungen pro Jahr…

Welche Pflanzen eignen sich für ein Kinderbeet?

Mit einem kleinen Kräutergarten erleben Kinder die Natur auch in der Stadt

Salz - der Alleskönner im Haushalt

Tipps und Tricks für die Küche und eine saubere Wohnung (djd). Dass Salz beim Kochen deftiger Speisen unverzichtbar ist, weiß jeder. Viele Koch- und…

Superfoods

 Ob Vegetarier, Veganer oder Anhänger von Bio-Produkten, immer mehr Konsumenten verbinden mit dem Kauf von Nahrungsmitteln spirituelle Aspekte.

fruit 2109043 640Es geht um Nachhaltigkeit sowie ökologische und ökonomische Vertretbarkeit. Ein Ausdruck dafür ist das Interesse an Superfoods.

Darunter werden Nahrungsmittel verstanden, insbesondere Obst und Gemüse, die aufgrund ihres Gehaltes an Inhaltsstoffen einen höheren gesundheitlichen Nutzen aufweisen als andere. Auf der Liste der Superfoods stehen Früchte wie Acai-Beere, Acerola-Kirsche und Camu- Camu-Frucht, Papaya, Granatapfel, Chia-Samen, Kürbis- und Traubenkerne, Ingwer, Maca, Moringa sowie grüne Gemüse/ Kräuter /Salate.

Sie alle enthalten vermehrt Antioxidantien und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, denen eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt wird. Mit einer Hand voll Chia- Samen verhindert man eine Vielzahl von Erkrankungen, der Verzehr von Kürbiskernen heilt die Blase und Maca regt die sexuelle Lust an. Tatsächlich haben die Nährstoffe dieser Nahrungsmittel nachweislich bestimmte gesundheitsfördernde Eigenschaften. Bei einer ausgewogenen Ernährung mit einem hohen Anteil an Gemüse und Obst und einem abwechslungsreichen Verzehr von Fleisch-, Fisch- und Milchprodukten bestehen keine Einwände gegen eine bewusste zusätzliche Aufnahme von Nahrungsmitteln aus der Kategorie Superfood.

Grünes Gemüse und Kräuter

rocket 852047 640 252 168Arten: Löwenzahn, Rucola, Salate, Spinat, Petersilie, Basilikum, Algen, Blattgemüse
Lieferanten für: Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, Vitamine (Folsäure, Beta-Carotin, Vit. C und Vit. K), Mineralstoffe (Calcium, Magnesium, Eisen), Spurenelemente und Chlorophyll

Kohlgemüse

appetite 1238250 640 252 168Arten: Brokkoli, Blumenkohl, Weißkohl, Rotkohl, Rosenkohl, Grünkohl
Lieferanten für: Glucosinolate (werden im Sekundärstoffwechsel der Pflanze aus Aminosäuren gebildet) haben entzündungshemmende und antikanzerogene Wirkung

Kürbis

Arten: Kürbiskerne
Lieferanten für: Zink, Magnesium, wirken heilend auf die Harnwege, Blase und Prostata

berries 1546125 640 252 168Beeren

Arten: Superfoods eine Auswahl
Lieferanten für: Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe und hoher Gehalt an Antioxidantien zur Stärkung der Immunabwehr

Früchte

Arten: Acerola-Kirsche und Camu-Camu-Frucht
Lieferanten für: Liefern hohen Anteil an Vitamin C
Blätter vom Meerrettich-Baum
Arten: Moringa oleifera
Lieferanten für: essentielle Aminosäuren wie Leucin und Arginin, hoher Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen

Samen

sprouts 1725589 640 252 168Arten: Chia
Lieferanten für: hoher Anteil an Kalium, Eisen und Antioxidantien

Wurzel

Arten: Maca
Lieferanten für: pflanzliche Sterole, die dem Hormon Testosteron ähneln, dazu reich an Kalzium und Zink, Jod, Eisen, Kupfer und Mangan, Vitamine B2, B5, C und Niacin

 

Bilder: Pixabay

Impressionen aus Baden von Robert Schwendemann