2018: die besten Bioweine aus Baden- Württemberg

Landesweite Prämierung der besten Bioweine aus Baden- Württemberg 2018 von Biowinzern aller ökologischen Anbauverbände.

Eine unabhängige Fachjury aus Fachleuten der Weinwirtschaft, Fachhändlern, Gastronomen und Weinfachjournalisten waren begeistert vom hohen Niveau der rund angestellten 250 Bioweine und Sekte. Vom Sekt über leichte Weißweine und kräftige Rotweine bis hin zum Dessertwein wurde in sieben Kategorien nach Eignung zur korrespondierenden Begleitung eines Menüs bewertet.

Ein Sonderpreis wurde außerdem für Weine pilzwiderstandsfähiger Rebsorten verliehen.

Für den Vorsitzenden von ECOVIN Baden und Initiator des landesweiten Biowein-Wettbewerbs Paulin Köpfer ist es wichtig, dass diese Auszeichnung wirklich nur den Spitzenweinen vorbehalten bleibt. „Es wurden auch in diesem Jahr nur rund 10 Prozent der angestellten Weine prämiert“, so Paulin Köpfer.
Dies zeigt das die 24 prämierten Weine zu den absoluten Top-Qualitäten in Baden-Württemberg gehören. Die Urkunden wurden von Ralf Dejas dem Geschäftsführer des Bundesverband ECOVIN und Hilmar Czwartek dem Leiter der Prämierungs-Verkostung, sowie Paulin Köpfer überreicht.

Die Beste Bioweine BW Fotograf Dirk Boehme4

Die Siegerweine verteilen sich auf 15 Betriebe von ECOVIN, Demeter, Bioland und Naturland.

Jeweils drei Auszeichnungen erhielten:

Weingut Ruesch aus Buggingen, Weingut Zähringer und Weingut Feuerstein (beide aus Heitersheim), sowie Weingut Schäfer-Heinrich aus Heilbronn.

die Weingüter Kaufmann aus Efringen-Kirchen, Köpfer aus Staufen-Grunern, Rieger aus Buggingen-Betberg und Schneider-Pfefferle aus Heitersheim.
Am Kaiserstuhl ging je eine Urkunde an das Weingut Helde in Jechtingen, Schaffner in Bötzingen und Schmidt in Eichstetten. In Würtenberg durften sich die Lauffener Weingärtner, die Weingärtner Stomberg-Zabergäu und für den Breich Remstal-Stuttgart das Weingut Heid in Fellbach über eine Auszeichnung freuen.

Die besten Bioweine aus Baden-Würtenberg 2018

Sekt: Aperitiv

Die Beste Bioweine BW Fotograf Dirk Boehme282016er Johanniter Sekt Brut
Weingut Ruesch, Buggingen
2015er Chardonnay Sekt Brut
Weingut Zähringer, Heitersheim

Leichte, trockene Weißweine

leichte Vorspeisen, Salat, Fisch & Meeresfrüchte

2017er Gutedel Kabinett trocken Heitersheimer Maltesergarten
Weingut Feuerstein, Heitersheim
2017er Müller-Thurgau trocken
Weingut Schmidt, Eichstetten
2016er Riesling „N“ trocken Heilbronner Stiftsberg

Weingut Schäfer-Heinrich, Heilbronn
2017er Weißburgunder trocken
Weingut Schneider – Pfefferle, Heitersheim
2017er Cabernet Rosé  Kabinett trocken
Weingut Ruesch, Buggingen

Die Beste Bioweine BW Fotograf Dirk Boehme25Kräftige, fruchtige Weissweine

vegetarische Gerichte, Fisch, Geflügel und Kalb

2017er Weißburgunder trocken traditionell
Weingut Helde, Jechtingen
2017er Grauburgunder Kabinett trocken Staufener Schloßberg
Weingut Köpfer, Staufen - Grunern
2017er Grauburgunder trocken
Weingut Zähringer, Heitersheim
2017er Chardonnay Kabinett trocken Blansinger Wolfer
Weingut Kaufmann, Efringen – Kirchen
2016er Chardonnay Barrique trocken Edition SZ
Weingut Zähringer, Heitersheim

Die Beste Bioweine BW Fotograf Dirk Boehme26Leichte, fruchtige Rotweine

Nudelgerichte, leichte Fleischspeisen, Käse

2016er Rotweincuvée trocken Bunter Mergel
Weingut Schäfer – Heinrich, Heilbronn
2016er Schwarzriesling trocken
Lauffener Weingärtner, Lauffen

Kräftige, schwere Rotweine

kräftiger Hauptgang, gegrillte Fleischgerichte, Braten, Wild

2016er Spätburgunder Rotwein trocken „STEIN Magmatit“
Weingut Abril, Bischoffingen
2015er Spätburgunder Rotwein trocken im Holzfass gereift
Weingut Rieger, Buggingen - Betberg
2015er Merlot trocken Barrique
Weingut Schäfer – Heinrich, Heilbronn
2013er Spätburgunder Rotwein trocken Barrique
Edition SL Weingut Schaffner, Bötzingen

Die Beste Bioweine BW Fotograf Dirk Boehme27Edelsüsse Weine

Dessert, Süßspeisen, Käse

2017er Gewürztraminer Auslese ZEIT
Weingut Abril, Bischoffingen 

Sonderkategorie Pilzwiderstandsfähige Rebsorten

2017er Johanniter Kabinett trocken
Weingut Feuerstein, Heitersheim
2017er Cabernet Blanc trocken
Weingärtner Stromberg – Zabergäu, Brackenheim
2017er Regent Rotwein trocken
Weingut Ruesch, Buggingen
2016er Rotwein Cuvee trocken Kaiserblick „R“
Weingut Heid, Fellbach
2015er Cabernet Carbon Barrique trocken
Weingut Feuerstein, Heitersheim

Impresionen - Die besten Bioweine aus Baden-Würtenberg