Vielfältig, abwechslungsreich und sehr interessant, dass wäre die passende Beschreibung der „Badischen Weinmesse“.
Badens Genuss stand auf der Messe Offenburg bei der Badischen Weinmesse mit Baden Spirits im Blickpunkt für uns. Einige neue und innovative Ideen wollen wir hier vorstellen.

Badische Lösung

Die Destillerie Baron Droste Hülshoff - Badische Lösung liegt in Horben nahe Freiburg im Breisgau. 
Der einzigartige Esprit unserer Liqueure und Wässer ist das Ergebnis von inspirierter Destillation handverlesener Früchte und Ingridenzien. Für passionierte Conoisseure von einem berufenen Destillateur. Badische Lösung Liqueur Superieur genießt internationale Anerkennung. 

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Die Gute Schwester

Destillat2 gross... ist eine Mazerationsspirituose – im Volksmund besser bekannt als Auf- oder Angesetzter. Die Mazeration ist ein Verfahren, bei dem Früchte, Kräuter oder Beeren über einen bestimmten Zeitraum in Alkohol eingelegt werden. In dieser Zeit löst das Destillat die Aromen und Farben aus den Zutaten und nimmt so den sortentypischen Geschmack der verwendeten Ausgangsstoffe an.
Für die Gute Schwester verwenden wir Schlehen, Blutwurz und Chilischoten in getrockneter Form.Gute Schwester

Alle Ingredienzien werden von uns einzeln über mehrere Wochen mazeriert und dann mit unserem Hausdestillat zur Harmonie gebracht. Das Resultat ist ein Zusammenspiel von fruchtiger Süße, dezenter Bitternote und belebender Schärfe.

Das Destillat

Gebrueder WohlgemuthDie Basis für die Gute Schwester ist ein Destillat aus Weizenschrot und Gerstenmalz.
Sie destillieren in einer kleinen Hofbrennerei inmitten des Schwarzwaldes, die bereits seit 1890 besteht und mittlerweile in der fünften Generation betrieben wird. Hochwertiges Getreide aus der Region und eine langsame, sorgfältige Destillation ergeben einen sehr aromatischen Brand, den wir mit eigenem Quellwasser aus Granitsteinschichten auf Trinkstärke bringen.

 

Destillat1 grossAlixe Winter  Geschäftsführerin "Alte Wache – Haus der badischen Weine"Flasche grossGute Schwester

Deutsche Edelbrandsommeliers e. V.

Deutsche Edelbrand Sommeliers SinnesgenussDie Edelbrand-Sommeliers möchten beim Konsumenten die Sinne für unsere regionentypischen Edelbrände schärfen und sensibilisieren, ein Genuss-Bewusstein schaffen und vertiefen, einfach Edelbrand-Kultur vermitteln.

Ralf Mehlin Deutsche EdelbrandsommeliersEin Cuvèe von Apfelbränden aus den Brennereien der Edelbrandsommeliers, liebevoll vereint im Kastanienholzfass. Diese Idee ließ sie nicht mehr los. Jeder Edelbrandsommelier gab seinen ausgewählten, besten Apfelbrand dafür und die hochprozentigen Genüsse strebten ein halbes Jahr im Kastanienholzfass ihrer Vollendung entgegen.Die goldgelbe Farbe, der Duft nach frischen Äpfeln, mit einem Hauch von Karamell. Was für ein Erlebnis! Ein wahrhaftiger Sinnesgenuss!

SinnesgnussUnsere Empfehlung: Mela Frizzante

Zutaten direkt in ein Weinglas mit Eiswürfeln gießen: 4 cl Apfelbrand Sinnesgenuss, 4 cl Apfelsaft und Fill mit Zitronenlimonade

 

Brennerei Wild

Wodka aus dem Schwarzwald.
Dieser Wodka wird aus regionalem Weizen hergestellt und mit frischem Quellwasser auf Trinkstärke eingestellt.
Durch dreifache Aktivkohlefiltration erhält der Wodka seinen milden Geschmack. Durch langsame Destillation wird das feine Weizenfruchtaroma erhalten.

Franz WildP1090133P1090134

Impressionen von der Weinmesse Offenburg

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P1090152Badische Weinmesse OffenburgBadische Weinmesse Offenburg

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